Yumurta Tüketiminin Kalp Damar Sağlığı Üzerindeki Etkileri
Günde bir yumurta yiyen kişinin, kalp damar rahatsızlıklarına yakalanma riskinin hiç yumurta yemeyenlere kıyasla daha düşük olduğu belirtiliyor. Science Daily'nin haberine göre, 'Heart' dergisinde yayımlanan bir çalışmada, Çin ve İngiltere'den bir grup araştırmacı, yumurta tüketimi ile kalp damar rahatsızlıkları arasındaki ilişkiyi inceledi. Çin'de 10 farklı coğrafi bölgeden yaklaşık yarım milyon yetişkin üzerinde yürütülen bir araştırmanın verileri kullanıldı.
Yumurta Tüketimi ve Araştırmanın Detayları
2004-2008 yılları arasında seçilen 30-79 yaşlarındaki katılımcılara ne sıklıkla yumurta tükettikleri soruldu ve bu kişiler, hastalık ve ölüm oranları incelenmek üzere takibe alındı. Yeni çalışma için araştırmacılar, kanser olmayan, kalp damar rahatsızlığı veya şeker hastalığı bulunmayan 416 bin 213 katılımcıya odaklandı.
Araştırma Sonuçları ve İstatistikler
Ortalama 8-9 yıllık takip sürecinde, 83 bin 977 kalp damar rahatsızlığı vakası, 9 bin 985 kalp damar rahatsızlığından kaynaklanan ölüm ve 5 bin 103 koroner rahatsızlık kaydedildi. Çalışmaya katılanların yüzde 13,1'i her gün en az bir yumurta tüketirken, yüzde 9,1'inin hiç veya nadiren yumurta tükettiği belirtildi.
Yumurta Tüketiminin Sağlık Üzerindeki Etkileri
Sonuçlar, günlük yumurta tüketiminin genel olarak daha düşük kalp damar rahatsızlığı riski ile ilişkili olduğunu gösteriyor. Özellikle günde en az bir yumurta tüketenlerin, hemorajik inme geçirme riskinin yüzde 26, hemorajik inme sebepli ölüm riskinin yüzde 28 ve kalp damar rahatsızlığı riskinin yüzde 18 daha düşük olduğu gözlendi.
Yumurtanın İçeriği ve Sağlık Faydaları
Yumurta, yüksek kaliteli protein, birçok vitamin, fosfolipid ve karotenoid gibi biyoaktif bileşenleri içerir. Yumurta yemenin sağlık üzerindeki etkilerini inceleyen önceki çalışmalar genellikle yumurta tüketimi ile kalp hastalıkları veya inme arasında önemsiz ilişkiler bulmuştu.
