Kalsiyumun Önemi
Kalsiyum, kemiklerin ve dişlerin güçlenmesinde önemli bir rol oynamasının yanı sıra, kas ve sinir sisteminin sağlığını da destekler.
Kalsiyum İhtiyacı
Yetişkinlerin günlük olarak yaklaşık bin mg kalsiyum tüketmeleri önerilir.
Kalsiyum Zengini Besinler
Kadınlarda 50 yaşından sonra ve erkeklerde 70 yaşından sonra günlük kalsiyum ihtiyacı bin 200 mg'a kadar çıkabilir. Süt tüketmeden kalsiyum depolamanın sırlarından biri, özellikle pazı gibi kalsiyum açısından zengin sebzeleri tercih etmektir.
Pazı ve Diğer Sebzeler
Bir fincan pişmiş pazı yaklaşık 440 mg kalsiyum içerir. Ancak, ıspanak ve pancar yaprakları gibi sebzelerde bulunan oksalatlar kalsiyum emilimini azaltabilir. Bu sebzeleri buğulama veya soteleme yöntemleri ile tüketmek daha faydalı olabilir.
Tohumlar ve Tahıllar
Susam, chia tohumu gibi tohumlar ve bazı tahıllar, kalsiyum açısından zengin olmalarının yanı sıra lif ve karbonhidrat açısından da değerlidir. Düzenli olarak tüketildiklerinde günlük kalsiyum ihtiyacınızın önemli bir kısmını karşılayabilirler.
Kalsiyum Kaynakları
Kuru incir, olgunlaşmamış soya fasulyesi gibi atıştırmalıklar da kalsiyum bakımından zengin kaynaklardır. Ancak, bu ürünleri tüketirken içerdikleri şeker ve sodyum miktarına dikkat etmek önemlidir.
Beslenme Düzeni ve Kalsiyum Seviyesi
Uzmanlar, doğru bir beslenme düzeni ile süt ve süt ürünlerine başvurmadan da kalsiyum seviyesini sağlıklı bir şekilde korumanın mümkün olduğunu vurgulamaktadır.
