Yiyecek Uyumları ve Besin Değerleri
Yiyeceklerin birbirleriyle uyumu eski bir yemek yeme felsefesidir.
BALIK VE TAHİN
Sütlü tatlılar balığın yanında balığın bayat olma ihtimaline karşı tüketilmesi önerilmez. Şerbetli tatlıların tercih edilmeme sebebi ise çok ağır olmalarıdır.
BALIKTAN SONRA EN İYİ TERCİH...
Balık yedikten sonra şişkinlik, mide bulantısı ve kan şekerinde düşme yaşanabilir. Bu nedenden dolayı kan şekerinin dengelenmesi için hafif bir tatlı önerilmektedir.
AĞIR METALLERİ VÜCUDUMUZDAN ATMAK İÇİN...
Bu aşamada devreye giren tahin, balıkta biriken ağır metalleri sıfırlar ve ortadan kaldırır. Balık sonrası yenilen tahin tam bir sağlık neferi olarak hareket eder çünkü vücuttaki fosfor oranını düzenler ve mide asidini dengeye sokar.
BALIK VE TAHİN MÜKEMMEL BİR İKİLİ
Balık ve tahin birlikte yenilmesi gereken besinler arasında yer alıyor dedik. Peki, birlikte yenildiğinde faydadan çok zarar sağlayan besinleri duymuş muydunuz? İşte asla birlikte tüketilmemesi gereken besinler...
BERABER YENMEYECEK GIDALAR
Yiyeceklerin birbirleriyle uyumu eski bir yemek yeme felsefesidir. Yemek yeme konusunda daha çok yemeklerin birbirleri ile uyumunu ve bir araya geldiklerinde ortaya çıkan lezzeti önemseriz. Oysaki lezzetinden daha önemli olan konu ise tüketilen besinden elde edilecek en fazla yarar ve birlikte tüketilmemesi gereken besinlerdir.
YOĞURT İLE BUNLARI TÜKETMEYİN
Bilindiği üzere yoğurt tüketimi açısından hassas davranılması gereken bir gıda. Özellikle eskilerin de çokça söylediği gibi yoğurt ile kesinlikle balık tüketilmemesi gerektiği söyleniyor.
YOĞURT VE TAVUK
Yoğurtlu yemeklerin yanında sirkeli herhangi bir yemeğin tüketilmemesi gerektiği söylenmekte. Çok eski yıllardan beri yoğurt ile tere, peynir, tavuk ve turp tüketilmesi de önerilmiyor.
SÜT İÇİYORSANIZ BUNLARA YANAŞMAYIN
Yemek yerken dikkat edilmesi gereken bir başka nokta ise proteinli gıdaların birlikte tüketilmemesi gerektiğidir.
TAVUKLA BİRLİKTE BUNLARDAN UZAK DURUN
Birlikte tüketilmemesi gerekenler listemizde sırada tavuk var. Bir diğer kural ise tavuk eti ile birlikte ekşi gıdaların birlikte tüketilmemesi gerektiği.
ET YİYORSANIZ DİKKAT
Etle beraber yenmemesi gereken gıdalar da bulunuyor. Ettten sonra meyve yerken dikkat! Örneğin tuzlanmış ve tuzla kurutulmuş etler sarımsak ve sirke ile yenmemeli ve pişirilmemeli.
SOĞAN FAYDALI AMA...
Soğana olan düşkünlüğümüz hem kültürümüzden hem de sağlıklı olduğuna dair olan inancımızdan kaynaklanıyor. Fakat soğanı tüketirken de dikkatli olmakta fayda var.
PİLAV DA SAĞLIĞINIZ İÇİN TEHLİKELİ OLABİLİR
Pilav çok sevilen ve oldukça da tüketilen bir yemektir. Ancak pilav ya da pirinçli besinler yenirken sirkeli turşu ve salata tüketmek oldukça zararlıdır.
MEYVELER İLE TÜKETİLMEMESİ GEREKENLER
Meyveler doğanın bize verdiği sağlıklı tatlılar. Bu yüzden onları tüketmeyi çok ama çok seviyoruz. Fakat bazı meyveleri de birlikte tüketmemek gerekiyor. Örneğin eriğin, şeftalinin, kayısının ve narın birlikte ya da art arda tüketilmemesi gerekiyor.
